Gıda şeker için hidroksipropil Metilselüloz

Mükemmel enzim direncine ve emülsiyon stabilitesine sahiptir.
Yağ miktarını azaltın ve yağ içeriğinin azalması nedeniyle gıdanın tat, görünüm, doku, nem ve gaz içeriğini iyileştirin.
Mükemmel işlenebilirlik ve koyulaştırma performansına sahiptir.
Gıdaların nem içeriğini donmadan normale etkili bir şekilde kontrol edebilir sıcaklık ve soğuk depolamanın neden olduğu gıdanın hasarını, buz kristalini ve doku bozulmasını azaltır.

Şimdi İletişime Geçin

Ürün Detayları

Gıda sınıfı HPMC , aynı zamanda olarak da kısaltılır hipromelloz , bir tür iyonik olmayan selüloz eter. Yarı sentetik, inaktif, viskoelastiktir polimer , genellikle oftalmolojide yağlama departmanı olarak veya bir bileşen veya yardımcı madde in gıda katkı maddeleri ve yaygın olarak çeşitli emtia türlerinde bulunur. Gıda katkı maddesi olarak hipromelloz HPMC şu rolleri oynayabilir: emülgatör, kalınlaştırıcı askıya alma maddesi ve hayvansal jelatin yerine geçer.

formül

HPMC

(n～2)/2

OR=-OH、-OCH3、-[OCH2CH(CH3)]nOH veya-[OCH2CH(CH3)]OCH3

belirli uygulama ve viskozite aralık

viskozite Başvuru	60YT HPMC	65YT HPMC	75YT HPMC
Kremalı Krema ve Tatlılar	4000	/	/
Pişmiş ürünler	50, 4000	/	4000
Kızarmış yiyecekler	50, 4000	50	100, 4000
Baharat/Sos	50, 4000	4000	/
Sos/Çorba	400, 4000, 100000	/	100
Bitki eti/ Sulandırılmış et	4000, 100000	/	4000, 15000, 100000
Öz	15, 50	/	/
Şeker	15, 50	/	100

Şartname

Tip Öğe		60YT HPMC	65YT HPMC	75YT HPMC
metoksi %		28.0~30.0	27.0~30.0	19.0~24.0
Hidroksipropil %		7.0~12.0	4.0~7.5	4.0~12.0
Jel sıcaklığı °C		58.0~64.0	62.0~68.0	70.0~90.0
Viskozite mPa.s		5,15,50,40 0, 400 0 , 40 0 00	50, 4000	100, 4000, 15000, 100000
pH				5.5~7.5
Suda çözünmeyen madde			%	<0,4
Kurutma kaybı			%	≤4,5
Yanma kalıntısı			%	<1.4
Ağır metal			ppm	<10
arsenik tuzu			ppm	<2
Mikrobiyal Limit	Toplam sayı aerobik bakteri		kob/g	≤600
	Toplam Kalıp ve Maya		kob/g	≤60
	Escherichia coli		kob/g	Kontrol edilmedi dışarı

Gıda özelliklerine uygulanır

Mükemmel enzim direncine ve emülsiyon stabilitesine sahiptir.

Yağ miktarını azaltın ve yağ içeriğinin azalması nedeniyle gıdanın tat, görünüm, doku, nem ve gaz içeriğini iyileştirin.

Mükemmel işlenebilirlik ve koyulaştırma performansına sahiptir.

Gıdaların nem içeriğini donmadan normal sıcaklığa kadar etkili bir şekilde kontrol edebilir ve soğuk depolamanın neden olduğu gıdaların hasarını, buz kristalini ve doku bozulmasını azaltabilir.

Hydroxypropyl Methylcellulose for Food candy hydroxypropyl in food