Gıda şekerleri için hidroksipropil Metilselüloz

Mükemmel enzim direncine ve emülsiyon stabilitesine sahiptir.

Yağ miktarını azaltın ve yağ içeriğinin azalması nedeniyle kaybedilen gıdaların tadını, görünümünü, dokusunu, nemini ve gaz içeriğini artırın.

Mükemmel işlenebilirlik ve kalınlaşma performansına sahiptir.

Gıdaların nem içeriğini donmadan normal sıcaklığa kadar etkili bir şekilde kontrol edebilir ve soğuk hava deposunun neden olduğu gıdaların hasarını, buz kristalini ve doku bozulmasını azaltabilir.

Şimdi İletişime Geçin

Ürün Detayları

Hipromeloz olarak da kısaltılan gıda sınıfı HPMC , bir tür iyonik olmayan selüloz eterdir. Yarı sentetik, inaktif, viskoelastik bir polimerdir, genellikle oftalmolojide yağlama bölümü olarak veya gıda katkı maddelerinde bir bileşen veya yardımcı madde olarak kullanılır ve yaygın olarak çeşitli emtia türlerinde bulunur. Bir gıda katkı maddesi olarak, hipromelloz HPMC aşağıdaki rolleri oynayabilir: emülgatör, koyulaştırıcı, askıya alma maddesi ve hayvan jelatinin yerine.

Formül

HPMC

(n~2)/2

OR=-OH、-OCH3、-[OCH2CH(CH3)]nOH veya-[OCH2CH(CH3)]OCH3

Özel uygulama ve viskozite aralığı

Viskozite Uygulama	60YT HPMC	65YT HPMC	75YT HPMC
Kremalı Krema ve Tatlılar	4000 adet	/ Şarkı	/ Şarkı
Unlu mamuller	50, 4000	/	4000
Kızarmış yiyecekler	50, 4000	50	100, 4000
Baharat/Sos	50, 4000	4000	/
Sos/Çorba	400, 4000，100000	/ Şarkı	100 adet
Bitki eti / Yeniden yapılandırılmış et	4000，100000	/ Şarkı	4000,15000, 100000
Cevher	15, 50	/	/
Şeker	15, 50	/	100

Şartname

Tür Madde		60YT HPMC (İngilizce)	65YT HPMC (İngilizce)	75YT HPMC (İngilizce)
Metoksi %		28.0 ~ 30.0	27.0 ~ 30.0	19.0 ~ 24.0
Hidroksipropil %		7.0 ~ 12.0	4.0 ~ 7.5	4.0 ~ 12.0
Jel sıcaklığı °C		58.0 ~ 64.0	62.0 ~ 68.0	70.0 ~ 90.0
Viskozite mPa.s		5,15,50,40 0,400 0,40 0 00	50.4000	100, 4000, 15000, 100000
Ph				5.5 ~ 7.5
Suda çözünmeyen madde			%	<0,4
Kurutma kaybı			%	≤4,5
Yanma kalıntısı			%	<1,4
Ağır metal			Ppm	<10
Arsenik tuzu			Ppm	<2
Mikrobiyal Sınır	Toplam aerobik bakteri sayısı		cfu/g	≤600
	Toplam Kalıp ve Maya		cfu/g	≤60
	Escherichia coli		cfu/g	Teslim alınmadı